Beginnen Sie mit einer geführten Kellerbesichtigung und erleben Sie eine Degustationsreise rund um Cjarsons, eines der bekanntesten Gerichte Friauls. Entdecken Sie 5 Weine von Tenuta Della Casa, kombiniert mit 4 Cjarsons-Variationen und einem saisonalen süßen Finale.
- Handgemachte friulanische Cjarsons
- 5 Weine von Tenuta Della Casa in Begleitung
- Geführte Besichtigung der Weinkellerei
- Authentische Aromen des Territoriums
| Dauer | 3 Stunden |
|---|---|
| Wichtige Informationen | Für Personen im Rollstuhl zugänglich. Das Erlebnis kann auf Englisch, Französisch, Italienisch, Slowenisch, Serbisch und Kroatisch durchgeführt werden. |
Weitere Informationen
Cjarsons & Vino ist eine Degustationsreise, die den Cjarsons gewidmet ist — einer der emblematischsten Ausdrucksformen der Küche Karniens.
Das Erlebnis beginnt mit einer geführten Besichtigung des Weinkellers von Tenuta Della Casa und führt anschließend durch vier Interpretationen von Cjarsons, von traditionelleren bis zu zeitgemäßeren Varianten.
Jeder Gang trifft auf einen Wein von Tenuta Della Casa und schafft einen Dialog zwischen süß und herzhaft, Weichheit und Struktur, Erinnerung und Neuinterpretation. Jede Kombination ist darauf ausgelegt, sowohl die Identität des Gerichts als auch den Charakter des Weins hervorzuheben.
Die Degustationsreise
Erster Gang
Cjarsons mit aromatischen Kräutern
Eine frische und feine Interpretation, bei der die Kräuternoten das natürliche Gleichgewicht der Füllung begleiten.
Kombiniert mit Preludio — DOC Collio Bianco
Zweiter Gang
Cjarsons mit Käse und Birne
Eine weichere, rundere Interpretation, bei der die Süße der Birne auf die herzhafte Tiefe des Käses trifft.
Kombiniert mit Sinfonia — PIWI IGT Venezia Giulia Bianco
Dritter Gang
Cjarsons mit Formadi Frant und Walnüssen
Eine intensivere und strukturiertere Variante, mit aromatischer Tiefe und einer feinen bitteren Note.
Kombiniert mit Baby Renitens — PIWI Bianco d’Italia
Vierter Gang
Rustikale Cjarsons mit Salsiccia und Speck
Eine kräftigere Interpretation, bei der rauchige und würzige Noten auf die Struktur des Rotweins treffen.
Kombiniert mit Ouverture — DOC Collio Rosso
Dessert
Saisonale süße Überraschung
Eine süße Kreation, inspiriert von lokalen Zutaten und saisonalen Aromen.
Kombiniert mit Improvviso — Ribolla Gialla Spumantizzata Extra Dry
Die Cjarsons werden von Tradizione Carnia in Arta Terme ausgewählt, im Herzen Karniens.
